BROWNIES SINGKONG
Saat ini kita sedang dilatih
untuk terbiasa makan 1 hari 1 piring nasi.Untuk pengganti nasi kita bisa
menggunakan bahan-bahan yang lain,seperti kentang,jagung,ubi,singkong,maupun
sayur-sayuran.Nah disini jika kita setiap hari hanya makan sayuran atau ubi
yang tidak dikreasikan atau cuman direbus,pasti kita akan bosan untuk
memakannya.Banyak cara untuk mengkreasikan bahan-bahan diatas menjadi makanan
yang lebih enak dan lebih modern.Jika ingin tahu simak yah:
Disini kami akan memberi satu resep kreasi
bunda-bunda di DPK kami,yaitu brownies singkong.Kita hanya memerlukan
bahan-bahan yang mudah didapat,seperti:
1. Singkong:500g.
2. Ovalet:setengah sendok teh.
3. Baking powder:satu sendok teh.
4. Coklat bubuk:secukupnya.
5. Coklat batang:2 batang coklat.
6. Telur ayam:4 butir telur.
7. Gula pasir:200g.
8. Mentega:100g.
Pertama kita harus memarut singkong hingga
halus lalu singkong diperas untuk menghilangkan kadar air yang terdapat pada
singkong.Setelah itu kita cairkan coklat batang dan mentega.Bahan-bahan yang harus
dicampur adalah,telur,coklat bubuk,baking powder,ovalet,dan gula pasir.Semua
bahan tadi dimixer sampai tercampur dan berubah warna menjadi putih.Setelah itu
kita masukkan coklat batang dan mentega yang sudah dicairkan,namun harus dalam
keadaan dingin tidak boleh panas ataupun hangat dan tidak boleh terlalu
dingin.Setelah semua bahan tercampur,kita masukkan singkong yang sudah
diparut,lalu di aduk secara merata.Singkong harus diperas agar kadar airnya
hilang,namun tidak boleh terlalu kering karena bisa mempengangurhi tekstur dari
brownies itu sendiri dan tidak boleh terlalu basah karena bisa hancur.Setelah
itu olesi Loyang dengan minyak goreng atau minyak sayur.Dan taungkan adonan
kedalam Loyang,lalu kukus brownies selama 30 menit.Untuk mengukusnya kita
menggunakan dandang dan di tutup dandang harus di beri kain atau serbet yang
bisa menyerap air,sehingga uap air tidak jatuh ke dalam brownies saat dikukus.
.jpg)
Resep ini digunakan setiap 500g
singkong parut,jika ingin membuat lebih,tinggal dikalikan 2 bahan-bahan diata
tadi.Brownies ini juga bisa di oven,namun lebih baik dikukus karena kalau kita
oven bisa hangus dan terasa pahit.Jika sudah 30 menit,angkat brownies dan taruh
di wadah yang kering.Brownies singkong ini dapat bertahan selama 2 hari jika
diletakkan didalam kulkas.Kita juga mengkreasikan brownies singkong yang sudah
jadi,seperti diberi coklat atau keju dan bisa juga diberi kacang mete atau
kenari dalam adonan brownies.Jika kita tidak suka coklat,maka coklat itu kita
bisa ganti dengan vanilla atau ekstrak buah dan lain-lain.Brownies juga bisa
dihiasi dengan buah atau selay dank rim,dengan berbagai macam warna dan
rasa,brownies singkong akan lebih menarik untuk disajikan.Simple kan,kalau anda
bisa makan,pasti anda bisa masak.#Simple Cooking
Dengan cara ini,kita tidak akan
bosan jika harus membuat makanan pengganti nasi.Masih banyak cara yang dapat
digunakan,dengan berbagai resep dan bahan yang berbeda pula.Tunggu resep-resep
berikutnya yah :X :D :B :) :> :/ :} :-) =)
